De onderneming werd in 1990 opgericht door Marc Messelis. 

1990
Marc Messelis richt Panesco op. De naam is een samentrekking van de belangrijkste business elementen: pane (brood), ice (diepgevroren) en company (bedrijf).
Marc Messelis had ruim 10 jaar projectervaring met bakkersgist en diepgevroren deeg en hij was ervan overtuigd dat er voor de bakkerijsector een mooie toekomst lag in diepgevroren producten. Aanvankelijk verkocht hij hoofdzakelijk Franse specialiteiten aan traditionele en industriële bakkerijen in de Benelux. 

1992
Panesco Europe doet als eerste zijn intrede op de Finse markt met een uitgebreid aanbod van diepgevroren bakkerijspecialiteiten en richt zijn eerste bijkantoor op in Europa. 

1995
Panesco neemt voor het eerst deel aan de internationale voedingsbeurs Anuga in Keulen en legt de basis voor zijn kantoren in Nederland en het VK. De eerste Panesco catalogus ziet het daglicht, met een uitzonderlijk en gedurfd assortiment. Het zou de eerste worden in een lange en succesrijke reeks. 

1998
Panesco zet zijn eerste stappen op de Oost-Europese markt met een beperkt productaanbod, hoofdzakelijk bestemd voor benzinestations in en rond Moskou. 

1999
Met de oprichting van Panesco Denmark is het eerste kantoor in Scandinavië een feit.